World Central Kitchen lanza ‘Restaurant Week’ para ayudar en crisis humanitarias y desastres
World Central Kitchen lanza ‘Restaurant Week’ para ayudar en crisis humanitarias y desastres
La organización humanitaria World Central Kitchen (WCK) ha puesto en marcha Restaurant Week 2025, una iniciativa que busca recaudar fondos para dar respaldo a las comunidades afectadas por crisis humanitarias y desastres naturales en distintos países.
Restaurant Week 2025 tiene en España una duración de seis semanas (del 16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación, al 30 de noviembre) y consiste en la incorporación de platos extraídos del libro ‘Las Recetas de World Central Kitchen’ en la carta de los restaurantes participantes. La recaudación obtenida con la venta de estos platos será destinada íntegramente a la organización liderada por el chef José Andrés.
Entre los establecimientos que se han unido a la campaña se encuentran El Qüenco de Pepa, Casa Dani y Kuoko, en Madrid; Maipi, La Oficina, Doña Petrona y Mamma Pazzo, en Valencia; así como Gurí, Rooster & Bubbles y Fish Bar, en Barcelona.
La iniciativa permanece abierta a la adhesión de otros restaurantes, que pueden registrarse a través de la página web habilitado por la ONG. Con la idea de promover la participación del sector hostelero y del público, WCK cuenta con la colaboración de la plataforma de reservas TheFork, que difundirá la campaña en sus canales digitales y redes sociales.
La cocinera Pepa Muñoz, portavoz de World Central Kitchen en España, ha destacado el papel de los profesionales del sector en la labor de la organización: “ños chefs somos el corazón de World Central Kitchen. Nuestra vocación nos impulsa a actuar con rapidez y compromiso cuando una emergencia golpea. Con Restaurant Week queremos rendir homenaje al sector gastronómico e invitar a cocinar con propósito, honrando nuestras raíces y apoyando a las comunidades que más lo necesitan”.
En lo que va de 2025, World Central Kitchen ha servido más de 100 millones de comidas, desde Gaza a Ucarnia, pasando por Valencia y las zonas afectadas por los incendios del noroeste de España.
Fotos: web WCK.